Epagri cria plataforma de informações sobre Plantas Alimentícias Não convencionais

Para diversificar a alimentação nada mais acessível e saudável do que as Plantas Alimentícias Não Convencionais (Pancs), que ajudam a fornecer todos os nutrientes que nosso organismo precisa. Para ajudar e apoiar a sociedade a consumir mais esses alimentos, a Epagri está disponibilizando em seu aplicativo Epagri Mob, várias informações sobre 13 tipos de Pancs. 

Ao acessar a aba sobre as Pancs, o usuário conhecerá o Boletim Didático Plantas Alimentícias Não Convencionais – PANCs, editado pela Epagri em 2017. As informações sobre como identificar, cultivar, para que serve e como usar estarão disponíveis, além de uma receita para usar cada vegetal.

Cristina Ramos Callegari, extensionista social da Epagri, nutricionista e uma das autoras do conteúdo, diz que o diferencial do aplicativo é que o usuário terá informações importantes na palma da mão. Ela ainda afirma que o material disponível no aplicativo, em breve será ampliado e informações sobre novas Pancs serão adicionadas.

A nutricionista alerta sobre o cuidado na hora de consumir as Pancs, pois muita gente costuma colher os vegetais na beira da estrada e nesses locais, geralmente são utilizados herbicidas para conter o mato. Informações de como cultivar as Pancs está disponível também no EpagriTec, que permite que a pessoa plante e colha em casa.

Sobre as Pancs

As Pancs são plantas que não fazem parte do nosso cotidiano, e por isso não são muito consumidas. Elas tiveram ou ainda tem, um consumo em determinadas regiões, por conta da tradição e cultura de cada local. 

Chamamos de Pancs também, algumas partes comestíveis não convencionais, como o coração e as flores de bananeira, cascas da banana e a folha da batata doce. Muitas delas inclusive possuem propriedades medicinais e seus bioativos contribuem para a melhora da saúde.

No EpagriTec estão disponíveis as informações sobre almeirão-roxo, aroeira, azedinha, beldroega, bertalha, capuchinha, erva-baleeira, malvavisco, moringa, ora-pro-nóbis, picão preto, taioba e tansagem.